Bujanoc – Preshevë – Vrajë – Emigrantët të cilët janë akomoduar në qendrën pranuese në Vrajë, Bujanoc dhe Preshevë kanë përmirësim të vakteve gjatë Festës së Kurban Bajramit.

Ushqimi për këta çdo ditë përgaditet sipas reçetave të tyre edhe në përputhje me rregullat fetare, ka deklaruar kryetarja e shoqatës sipërmarrësve “Tradicija Jugut”, Lubinka Millovanoviq. Ajo ka thënë se gratë nga kjo organizatë, të cilat ushqimin për emigrantët në jugun e Serbisë përgadisin nga hapja e qendrës për pranin, kanë trajnuar kuzhinjerë nga Lindja e Afërt të cilët kanë qëndruar në Vrajë.

„Edhe për Bajram edhe për të gjitha ditët tjera përgadisim ushqim të jashtëzakonshëm kualitativ, ndërsa festa e tyre me të vërtet shënohet në atë mënyrë se si ata e shënojnë në vendin e tyre”, tha Millovanoviq.

Ajo ka theksuar se për fest në meny të emigrantëve ka pasur mish gjedhi dhe deleve, pemë dhe perime, qumshtë dhe prodhime të qushmshtit.

 „Me të vërtet është se në reçetat e tyre përdoret shumë hudhra, për neve kjo është e pazakontë sepse edhe në grozhë e përdorin hudhrën, përveç qepës edhe limonit, ndërsa mishi për shijen tonë është pak më shumë i pjekur”, tha Millovanoviq.

Ajo tha se në kuzhinën e Lindjes së Afërt, përkatësiht në reçetat sipas të cilave përgaditet ushqimi për emigrant, përdoret shumë edhe perimet, si edhe pemët kualitative, qumshti, jogurti, prodhimet qumshtore dhe pastat në menytë ditore në qendrat pranuese.

Numri i refugjatëve dhe emigrantëve të cilët janë të akomoduar në qendrat pranuese në Vrajë, Bujanoc dhe Preshevë gjithnjë ndryshohet, ndërsa në muajt e fundit sipas evidencës së “Traditës së Jugut”, çdo ditë përgaditen në mes 600 dhe 700 vakte.

Burimi: Beta dhe Trupi Koordinues