Бујановац – Прешево – Врање – Мигранти који су смештени у прихватним центрима у Врању, Бујановцу и Прешеву имају побољшане оброке током трајања Курбан бајрама.

Храна се за њих свакодневно спрема по њиховим рецептима и у складу с верским убеђењима, изјавила је представница предузетничког удружења "Традиција југа" Љубинка Миловановић.Она је рекла да су жене из "Традиције југа", које храну за мигранте на југу Србије спремају од отварања прихватних центара обучавали кувари са Блиског истока који су боравили у Врању.

„И за Бајрам и за све остале дане спремамо изузетно квалитетну храну, а њихов празник се заиста обележава онако како га они обележавају у својој земљи“, изјавила је Миловановић.

Она је навела да се за празник на менију миграната нашла овчетина и јунетина, уз уобичајено воће и поврће, млеко и млечне производе.

„Упечатљиво је да се у њиховим рецептима користи увек доста белог лука, за нас је необично и то што у пасуљ стављају, осим доста црног лука, и лимун, а месо је за наш укус мало више печено“, рекла је Миловановићева.

Она је рекла да се у кухињи Блиског истока, односно рецептима по којима се спрема храна за мигранте, доста користи и поврће, као и да су квалитетно воће, млеко, јогурт, млечни производи и пецива свакодневно на менију у прихватним центрима.

Број избеглица и миграната који су смештени у прихватним центрима у Врању, Бујановцу и Прешеву се стално мења а последњих месеци се, према евиденцији "Традиције југа", свакодневно спрема између 600 и 700 оброка дневно.

Извор: Бета и Координационо тело